31 mars 2010
Risotto aux Gorgonzolla
Risotto au Gorgonzolla
200g de gorgonzola
1 oignon
feuilles de sauge
1cs huile d'olive
400g de riz pour risotto
5 dl de bouillon
2 dl de vin blanc
parmesan
sel - poivre
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive, y mettre le risotto et faire revenir.
Dans une casserole à part faire fondre le gorgonzola
Mouiller le riz avec le vin blanc puis ajouter le bouillon louche après louche
Cuire environ 20 à 25 minutes en remuant
A la fin de la cuisson y incorporer le gorgonzola fondu et saler poivrer et incorporer le parmesan (à choix)
Laisser reposer qq minutes.
Hummmmmmmmmmmmm
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