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4 feuilles de brick, 4 pommes-de-terre, 1 grande boîte de thon, 1 oignon, quelques câpres, un peu d'huile

Faire cuire un cube les pommes-de-terre dans de l'eau salée ou additionnée de bouillon de légumes. Une fois cuite les écraser à la fourchette et y mélanger le thon émietté. Ajouter au mélange l'oignon émincé que vous aurez pu faire revenir un peu avant et qques câpres.
Assaisonner, répartir le mélange dans les 4 brick et les refermer.(Pliez-la en 2 sur les côtés à la verticale puis en 2 sur l'horizontale)
Badigonnez les petits paquets avec un d'huile et cuisez les à la poêle. (la cuisson peut aussi se faire au four)

Accompagnez ces bricks d'une belle salade c'est parfait!