300 g d’asperges vertes 1 oignon 1 cs d’huile d’olive 400 g de riz pour risotto 2 dl de vin blanc 5 dl de bouillon 1 cs de beurre 6 cs de parmesan râpé sel poivre Eplucher le tiers inférieur des asperges. Trancher la base dure, puis débiter les tiges...